Що таке екстракт кореня цикорію?
Кореневе волокно цикорію походить з рослини, що належить до сімейства кульбаба і в першу чергу складається зінулін.
Він був пов'язаний з поліпшенням контролю цукру в крові і здоров'я травлення, серед інших переваг для здоров'я.
Хоча корінь цикорію поширений як добавка та харчова добавка, його також можна використовувати як замінник кави.
Якщо ви зацікавлені в пожині користі цього волокна, спробуйте кип'ятити весь корінь, щоб поїсти з їжею або заварюванням кореневої кави цикорій для гарячого напою.
Для чого використовується екстракт кореня цикорію?
Цикорій - це рослина. Його коріння і висушені, надземні частини використовуються для внесення ліків.
Цикорій використовується для втрати апетиту, розладу шлунка, запорів, порушень роботи печінки і жовчного міхура, раку і швидкого серцебиття.
Він також використовується як "тонік", щоб збільшити вироблення сечі, захистити печінку і збалансувати стимулюючий ефект кави.
Для чого корисний екстракт кореня цикорію?
1. Знижує всмоктування глюкози в кишечнику
Глюкоза цукру всмоктується в тонкому кишечнику. Дослідження показали, що при споживанню глюкози з екстрактом кореня цикорію знижується всмоктування глюкози в тонкому кишечнику. Зниження засвоєння глюкози пояснюється підвищеною в'язкістю в кишечнику з екстракту кореня цикорію. [3] Тому при прийомі їжі, яка має глюкозу на кетогенній дієті, може бути корисно поєднати її з екстрактом кореня цикорію, щоб зменшити поглинання глюкози і, отже, реакцію на інсулін.
2. Збільшує корисні бактерії і зменшує хвороботворні бактерії
Показано, що інулін в корені цикорію стимулює ріст корисних бактерій в товстому кишечнику під назвою біфідобактерії. [4,5] На додаток до багатьох переваг для здоров'я, які не обговорюються в цій статті, біфідобактерії діють як антигенотоксик в товстій кишці, що допомагає зменшити ріст пухлини там. [6] Корінь цикорію також був показаний для придушення росту бактерій, які можуть бути патогенними, таких як бактеріоїди / превотелли та clostridium histolyticum / C. lituseburense групи. [5]
3. Зменшує гемоглобін А1С
Гемоглобін А1С є маркером, який використовується для виявлення концентрацій глюкози в крові протягом 3-місячного періоду. Зниження рівня А1С свідчить про зниження рівня цукру в крові за останні 3 місяці. Це може бути особливо важливо для тих, хто бореться за контроль високого рівня цукру в крові, як діабетики 2 типу.
4. Покращує рівень адіпонектину
Адипонектин - це гормон, який виділяється з жирової тканини і допомагає регулювати рівень глюкози. Було показано, щоб поліпшити чутливість до інсуліну, можливо, за рахунок збільшення розпаду / використання жиру і придушення виробництва глюкози в печінці.
5. Підвищує рівень холестерину ліпопротеїнів високої щільності сироватки (ЛПВЩ)
Холестерин ЛПВЩ вважається "хорошим" холестерином, оскільки він підбирає холестерин, що циркулює у вашому кровотоку, і переносить його назад до печінки для можливого видалення.
6. Знижує рівень холестерину ліпопротеїнів низької щільності сироватки (ЛПНЩ)
Холестерин LDL, як правило, вважається "поганим" холестерином, оскільки він може накопичуватися в артеріях і, можливо, перетворитися на наліт. Наліт призводить до забитих артерій, і якщо занадто багато нарощується, можуть виникнути ускладнення, такі як інсульт або інфаркт.
7. Знижує співвідношення аполіпопротеїнів сироватки B /apolipoprotein A-1
Екстракт кореня цикорію, як показано, значно знижує аполіпопротеїн B (ApoB), який є основним білком холестерину LDL. Аполіпопротеїн А-1 (ApoA1) є основним білком холестерину ЛПВЩ. Співвідношення ApoB: ApoA1 свідчить про ризик захворювання коронарної артерії – тим менше співвідношення, тим менше ризик.
8. Протизапальні властивості
Екстракт кореня цикорію був показаний для зменшення запалення в запалених клітинах товстої кишки людини.
9. Антикациногенні властивості
Екстракт кореня цикорію показав, щоб зменшити ризик раку товстої кишки. Це зниження ризику розвитку раку було пов'язано з підвищеним зростанням корисних бактерій, біфідобактерій, в товстому кишечнику.
чи безпечний екстракт кореня цикорію під час вагітності?
Прийом цикорію ротом у великих кількостях, можливо, небезпечний під час вагітності. Цикорій може почати менструацію і викликати викидень. Існує не вистачає достовірної інформації, щоб знати, якщо цикорій безпечний для використання в якості ліків при годуванні груддю. Залишайтеся на безпечній стороні і дотримуйтеся кількості їжі.
Корінь цикорію поганий для вас?
Цикорій, точніше корінь цикорію (Cichorium intybus), росте по всій території Сполучених Штатів і культивується в середземноморських районах Європи. Корінь цикорію може бути «вимушеним», тобто зрілі корені переміщуються в тепле, темне, вологе місце, щоб прискорити зростання, а потім обсмажити і подрібнити корінь, який буде використовуватися в якості замінника кави. (Коли мелений і заварений, він виглядає і смакує щось на захлитки, як кава, але не містить кофеїну, менш дорогий і не містить летючих олій.) Під час Другої світової війни, коли були зірвані поставки з країн-виробників кави в США, Новий Орлеан популяризував використання цикорію для виробництва «кави». Але це не обмежується лише штучним явою, корінь цикорію був доданий до певного європейського пива та лез, і нещодавно я бачив, як він включений у коктейлі, щоб надати лібації натяк на гірку землю. Листя квітучої трави іноді посипають салатами, щоб додати нотку гіркоти, але не слід плутати з бельгійським кінцевим або радиккіо, які є видами салатного цикорію в межах однієї сім'ї.
Лікарське використання кореня цикорію сходить до стародавніх єгиптян, і він був використаний для лікування всього, від легеневих захворювань або туберкульозу, до раку, кашлю або ран. Кілька попередніх досліджень припускають, що вживання "кави цикорію" може запропонувати деякі протизапальні переваги для серця і остеоартриту. З точки зору контролю глюкози корінь містить до 40% інуліну, що дорівнює нулю за глікемічним індексом, тому має незначний вплив на підвищення цукру в крові. Це робить його сприятливим вибором серед діабетиків і невелике дослідження в 2015 році показують ранню обіцянку, що корінь цикорію дійсно може допомогти затримати початок діабету. Однак ці неприємні висновки вимагають додаткових досліджень.
Саме ця присутність інуліну (вуглеводне волокно, відоме як олігосахарид), що також робить корінь цикорію загальним інгредієнтом у декількох продуктах, які ми купуємо - іноді називається "цикорію кореневої клітковини." Інулін природно зустрічається в бананах, пшениці, цибулі та часнику, але високі концентрації кореня цикорію пребіотик роблять його популярною харчовою добавкою. Виробники продуктів харчування витягують інулін з кореня і додають його в такі продукти, як йогурт, морозиво, шоколадні батончики, батончики для сніданку, заправки для салатів і маргарин. Оскільки вона водорозчинна, вона наносить гладку і вершкову текстуру, добре працюючи, а також заміною жиру – атрибуту, який дав йому монікер «стелс-клітковина». Інулін подорожує по травному тракту, не метаболізувавши його, поки не досягне товстої кишки. Як і інші продукти з високим вмістом клітковини, інулін запобігає запорам, є легким сечогінним засобом, допомагає підтримувати здоровий баланс "хороших" бактерій в товстій кишці, і допомагає в зниженні холестерину. Він також може використовуватися як тонкий підсолоджувач в оброблених продуктах; його підсолоджуючий силу становить одну десяту, ніж у сахарози.
За іронією долі, проблема з інуліном може бути в тому, що він не має текстури або смаку волокна. Це може зробити його оманливо легко споживати занадто багато, в результаті чого на той же вид проблем з травленням, викликаних надлишком будь-якої клітковини: газ, здуття живота, нудота, метеоризм, спазми в шлунку, діарея, запор і травлення "бурчить". Дослідження з Університету Міннесоти, опубліковане в 2010 році, показало, що більшість здорових людей можуть терпіти до 10 грамів рідного інуліну (один вид продукту інуліну) і п'ять грамів «солодкого» інуліну (інша версія) щодня. Метеоризм був найбільш поширеним симптомом, про який повідомляють учасники дослідження, незалежно від типу споживаного ними інуліну.
чи є екстракт цикорію білком?
Якщо ви читали список інгредієнтів на вашому білку бар останнім часом, ви, можливо, бачили "корінь цикорію", "корінь цикорію волокна", "екстракт кореня цикорію", "сироп волокна цикорію" або "цикорій інулін" перераховані. І це, мабуть, приземлило вас тут. Отже, що це за корінь і чому він раптом у всьому, від снек-барів до круп? Від використання до джерел, переваг і побічних ефектів, ось що вам потрібно знати про цю багату клітковиною їжу.
Як харчуватися коренем цикорію?
Цілий корінь цикорію можна відварити і з'їсти як овоч, тоді як мелений цикорій часто варять водою, щоб зробити кавовий напій. Як багате джерело інуліну, його також можна знайти в упакованих продуктах і добавках.
1.Промийте і злийте цикорій.Промийте листя цикорію над ситом під проточною водою. Налийте листя на паперові рушники або чисту робочу поверхню. Сортувати через купу і видалити будь-які мертві листя або трави. Знову промийте листя цикорію, потім дайте будь-якій надлишковій воді стікати.
Ви також можете сортувати через листя, щоб вибрати сміття, як ви промивання їх.
Ви можете використовувати цей же процес, щоб видалити гіркоту з кореня цикорію. Вичистити корінь чистим за допомогою овочевої щітки.
2.Кип'ятіть листя близько двох хвилин.Доведіть каструлю з водою до кипіння на середньому і високому вогні. Окиньте листя в окріп і дайте їм готувати. За допомогою сита злийте і викиньте воду, зберігаючи листя.
Якщо ви не заперечуєте проти гіркоти, ви можете припинити готувати листя після цього першого кипіння.
Листя цикорію найменш гіркі ранньою весною, і збільшують гіркоту протягом усього вегетаційного періоду. Вони будуть більш гіркими, якщо умови вирощування будуть поганими.
3.Змініть воду і кип'ятіть листя протягом п'яти хвилин.Поверніть листя в горщик. Додайте в каструлю свіжу воду і доведіть її до кипіння. Через п'ять хвилин зняти з вогню і злити воду, збираючи листя в сито.
Бланшовані листя також можуть мати невелику гіркоту, тому ви можете двічі кип'ятити їх, щоб видалити гіркий аромат.
Якщо ви хочете видалити всю гіркоту для незабробленого листя, продовжуйте до третього кипіння.
4.Boil листя ще раз, протягом п'яти хвилин.Скидають листя назад у горщик. Налийте в каструлю свіжу воду. Доведіть воду до кипіння. Через п'ять хвилин вимкніть вогонь. Злийте листя в сито над раковиною. Додайте приготоване листя до рецепту за вашим вибором; наприклад, ви можете замазати їх маслом або додати до салату.
Листя цикорію, які не були бланшовані, більш гіркі, тому, щоб повністю прибрати гіркоту, ви захочете кип'ятити їх тричі.
При бажанні використовуйте кілька пробних листочків. Варити один раз, один залишити двічі, а третій через всі три фурункули. Подивіться, який з них ви віддаєте перевагу, перш ніж готувати всі листя.
Переваги цикорію для шкіри
Корінь цикорію - це протизапальна трава, яка робить його чудовим для заспокоєння і заспокійливої шкіри. Тим не менш, причина, по якій я дійсно люблю цикорій для догляду за шкірою, полягає в його здатності підвищити колаген шкіри! Більше колагену в шкірі означає більше еластичності, менше тонких ліній і менше зморшок!!!
Де купити корінь цикорію?
Undersun спеціалізуються нацикорію кореневої клітковинипротягом декількох років ми поставляємо продукцію з конкурентоспроможною ціною, а наш продукт найвищої якості і проходить суворе незалежне тестування, щоб гарантувати, що він безпечний для споживання по всьому світу.
Просто надішліть повідомлення електронної пошти наherbext@undersun.com.cn, або представити вашу вимогу в нижній формі, ми маємо службу в будь-який час!
Посилання:https://www.healthline.com/nutrition/chicory-root-fiber
https://www.rxlist.com/chicory/supplements.htm
https://ketogenic.com/9-health-benefits-of-chicory-root/
https://www.drweil.com/diet-nutrition/food-safety/is-chicory-good-for-you/
https://www.wikihow.com/Eat-Chicory
https://pronounceskincare.com/chicory-face-mask-collagen-boosting