Що таке єрусалимський артишок інулін?
ІнулінЦе природна добіотична харчова клітковина, отримана з кореня Єрусалимського артишоку. Цей органічний порошок інулінового волокна дуже розчинний і містить численні переваги для здоров'я, такі як підтримка імунної системи та підтримка травлення. Це порошок з білого волокна і не має наповнювачів або в'яжучих речовин, добавок або консервантів.
Єрусалимський артишок (Helianthus tuberosus), який також називають сонячним промоком, сонячним м'ясом або земним яблуком, є видом соняшнику, що походить з центральної Північної Америки. Він також широко культивується по всій помірній зоні для своєї бульби, яка використовується як коренеплід.
Сен-Мартен-де-Буа () — муніципалітет у Франції, у регіоні Пеї-де-доба, департамент Мен і Луара. Це не пов'язано з вітчизняним артишоком, а скоріше з айстри, ромашками, соняшниками. Для його бульби культивуються супроти, яка використовується в якості коренеплоду.
Ось 7 переваг для здоров'я Єрусалимського артишоку.
1. Єрусалимський артишок має пребіотичну дію.
Пребіотики - це незасвоювані сполуки клітковини, які стимулюють ріст та / або активність корисних бактерій, які колонізують шлунково-кишковий тракт, діючи як субстрат для них. інулін єрусалимського артишоку містить велику кількість інуліну, що стимулює ріст біфідобактерій і бореться зі шкідливими бактеріями.
2. Єрусалимський артишок може допомогти рівню глюкози в крові.
Глюкемічний індекс (ГІ) класифікує продукти харчування та напої на основі їх здатності підвищувати рівень глюкози в крові. Вуглеводи в продуктах з високим показником GI швидко розпадаються на прості цукри і викликають шип рівня глюкози в крові. Цей пік супроводжується різким падінням рівня глюкози в крові. Дослідження показують, що коливання рівня глюкози в крові, пов'язані з вживанням високих продуктів GI, можуть значно збільшити ризик втоми, серцевих захворювань, зміненого настрою, резистентності та діабету. Єрусалимський артишок містить гліцемічну цінність 11 і вважається низькою їжею GI. Це означає, що єрусалимський артишок забезпечує повільне і стабільне підвищення і падіння рівня глюкози в крові.
3. Єрусалимський артишок може допомогти при проблемах з травленням.
Єрусалимський інулін артишок завантажений вітамінами групи В, включаючи тіамін (В1). Тіамін допомагає при соляній кислоті в шлунку. Нестача соляної кислоти може погіршити травлення білка і викликати біль у шлунку, пригнічуючи активацію ферменту пепсину. Також бульба є хорошим джерелом харчових волокон. Клітковина - це нетравлена порція їжі, отриманої з рослин. Дієта з високим вмістом клітковини може нормалізувати випорожнення, запобігаючи деяким ракових захворювань.
4. Єрусалимський артишок може допомогти контролювати холестерин.
Розчинна клітковина, знайдена в єрусалимському артишокі, може допомогти знизити загальний рівень холестерину в крові, знизивши ліпопротеїн низької щільності, або "поганий", рівень холестерину. Дослідження показали, що клітковина може мати інші переваги для здоров'я серця, такі як зниження артеріального тиску і запалення.
5. Єрусалимський артишок може допомогти контролювати артеріальний тиск.
У 201Єрусалимський артишокмає високий вміст калію і низький вміст натрію, що знижує артеріальний тиск. Одна чашка бульби містить 643 міліграми калію і всього 6 міліграмів натрію. Також вміст клітковини в єрусалимському артишокі допомагає поліпшити роботу інсуліну в організмі, що сприяє зниженню артеріального тиску.
6. Єрусалимський артишок може допомогти при кровотворенні.
Мідь і залізо необхідні для нового утворення клітин крові. Одна чашка єрусалимського артишоку містить 28 відсотків і 20 відсотків добової рекомендованої вартості заліза і міді відповідно. Дефіцит заліза може призвести до анемії.
7. Єрусалимський артишок може допомогти підвищити імунну систему.
Інулін єрусалимського артишоку містить невелику кількість антиоксидантних вітамінів, таких як вітамін С, вітамін А, вітамін Е. Ці вітаміни разом з флавоноїдними сполуками, такими як каротин, допомагають шукати і усувати вільні радикали, пропонуючи організму захист від раку, запалення, вірусного кашлю і застуди.
Єрусалим артишок інулін побічні ефекти
Дослідники широко вивчили різні форми інуліну, і це, здається, безпечно для більшості людей у малих дозах. Тим не менш, люди, які не тентанти до FODMAPs, ймовірно, відчувають значні побічні ефекти.
Ті, хто має алергію на амброзію, також можуть відчувати погіршення симптомів після прийому інуліну цикорію. Додатково — і дуже рідко — люди з харчовою алергією на інулін можуть відчувати анафілаксію, яка може бути небезпечною для життя.
При додаванні інуліну в раціон почніть з невеликих кількостях. Більші кількості, швидше за все, викликати побічні ефекти. Збільшення споживання повільно з плином часу допоможе організму пристосуватися.
Найбільш поширеними побічними ефектами є:
Метеоризм (газ)
здуття живота
дискомфорт у животі
рідкий стілець і діарея
Наприклад, дослідження показали, що олігофруктоза , яка пов'язана з інуліном, може викликати значне метеоризм і здуття живота для людей, які приймають 10 г на день (31).
Люди, як правило, можуть приймати інулін з кореня цикорію в більш високих дозах, але деякі люди повідомили про невеликий дискомфорт у шлунку в 7,8 г на день (32).
Дозування і як приймати
Хоча всі типи інуліну є безпечними для більшості людей, деякі з них, швидше за все, відчувають побічні ефекти. При додаванні інуліну в раціон почніть з невеликих кількостях. Почніть з регулярного додавання в раціон невеликої кількості продуктів, багатих інуліном. При приймі інулін добавки деякі джерела припускають, починаючи з не більше 2-3 г на день протягом принаймні 1-2 тижнів. Повільно збільшуйте це до досягнення 5-10 г на день. Більшість досліджень на інулін використовують по 10-30 г на добу, поступово збільшуючи кількість з плином часу. Будь-які побічні ефекти повинні покращуватися при подальшому використанні. Однак не всі можуть терпіти перераховані тут суми.
Чи варто приймати інулін?
Інулін має кілька потенційних переваг для здоров'я. Це може сприяти здоров'ю кишечника, допомогти з управлінням вагою, і допомогти в управлінні діабетом. Тим не менш, вчені повинні зробити більш високу якість досліджень, перш ніж вони можуть знати фактичні наслідки для здоров'я інуліну в організмі людини.
Хоча це безпечно для більшості людей, ті, хто має непереносимість FODMAP або певну алергію, повинні бути обережними. При додаванні інуліну в раціон люди повинні починати з низької дози і поступово збільшувати їх споживання протягом декількох тижнів. Інулін широко доступний як добавка в магазинах здорової їжі та в Інтернеті.
корінь цикорію vs єрусалимський артишок інулін
Чому корінь цикорію кращий за Єрусалимський артишок?
2,55% більш високий вміст води на 100г?
80гвс78.01г
9,06% менша кількість цукрів на 100г?
8.73gvs9.6g
2.93x більше кальцію на 100г?
41mgvs14 мг
на 29,41% більше магнію на 100г?
22mgvs17 мг
1,77x більше фолату на 100г?
23 мкгвс13 мкг
3,13x більше вітаміну В6 на 100г?
0.24mgvs0.077mg
3.88x більше марганцю на 100г?
0.23mgvs0.06 мг
На 25% більше вітаміну С на 100г?
5mgvs4 мг
Чому Єрусалим артишоки краще, ніж корінь цикорію?
на 42,86% більше білків на 100г?
2гвс1.4г
6,67% більше харчових волокон на 100г?
1.6gvs1.5g
на 1,39% більше харчової енергії (ккал) на 100г?
73kcalvs72kcal
3,33x більше вітаміну А (МО) на 100г?
20IUvs6IU
відчутно більше вітаміну А (RAE) на 100г. Вітамін А - це жиророзчинний вітамін, який в першу чергу важливий для підтримки здорового зору. Він також діє як антиоксидант і важливий для здоров'я зубів, кісток, м'яких тканин і шкіри. RAE (Еквівалент активності ретинолу) є одиницею вимірювання наукове співтовариство вважає за краще.?
1 мкгвс0 мкг
4.25x більше заліза на 100г?
3.4mgvs0.8 мг
на 47,93% більше калію на 100г?
429mgvs290 мг
на 22,91% більше пантотенової кислоти на 100г?
0.4mgvs0.323 мг
Єрусалимський глицемічний індекс артишоку
Єрусалимський артишок може допомогти рівню глюкози в крові.
Глюкемічний індекс (ГІ) класифікує продукти харчування та напої на основі їх здатності підвищувати рівень глюкози в крові. Вуглеводи в продуктах з високим показником GI швидко розпадаються на прості цукри і викликають шип рівня глюкози в крові. Цей пік супроводжується різким падінням рівня глюкози в крові. Дослідження показують, що коливання рівня глюкози в крові, пов'язані з вживанням високих продуктів GI, можуть значно збільшити ризик втоми, серцевих захворювань, зміненого настрою, резистентності та діабету. Єрусалимський артишок містить гліцемічну цінність 11 і вважається низькою їжею GI. Це означає, що єрусалимський артишок забезпечує повільне і стабільне підвищення і падіння рівня глюкози в крові.
як позбутися від єрусалимського артишоку?
Нанесіть гербіцид обприскувачем з середини до пізньої осені, щоб позбутися від кореневища єрусалимського артишоку і бульб. Обприскуйте, як тільки рослини досягнуть у висоту від 20 до 30 см. Обприскувати знову через 10 днів після першого застосування. Ефективні брендові назви гербіцидів, які лікують єрусалимські артишоки, включають Kilmor, виробництва Ciba-Geigy, Banvel by Sandoz і Roundup компанією Monsanto.
Надягайте гумові рукавички і намагайтеся своїми руками знайти коріння і кореневища єрусалимського артишоку. Видаліть весь ріст, який ви знайдете вручну або з садовою вилкою, і викладіть його для збору сміття.
Використовуйте косарку, щоб часто видаляти верхній ріст, щоб запобігти поширенню бульб єрусалимського артишоку та кореневища. Нанесіть гербіцид обприскувачем з середини до пізньої осені, щоб позбутися від кореневища єрусалимського артишоку і бульб.
Для масового єрусалимського артишоку інуліну, будь ласка, зв'яжіться з нами за адресою:herbext@undersun.com.cn
Посилання:https://en.wikipedia.org/wiki/Jerusalem_artichoke
https://www.amazon.com/ask/questions/asin/B00430EJR8/4
https://www.dovemed.com/healthy-living/natural-health/7-health-benefits-of-jerusalem-artichoke/
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318593#Other-potential-benefits
https://versus.com/en/chicory-root-vs-jerusalem-artichokes
