Що стосується спіруліни, то найпершою реакцією кожного є медичні товари. Оскільки спіруліна багата білками та полівітамінами, вона була включена в нові продукти харчування Китаю і часто використовується для приготування здорових продуктів. Спіруліна - це не тільки оздоровча добавка, але широко використовується як барвник в харчових добавках в харчовій промисловості.
За даними Федерального вісника США, 3 липня Управління з харчових продуктів та лікарських засобів США опублікувало повідомлення про внесення змін до Регламенту харчового фарбувального агента для затвердження екстракту спіруліни як вареного яєчного барвника. Американський FDA оцінив, що екстракт спіруліни безпечний як фарбувальний засіб для варених яєць шкаралупи і може бути доданий відповідно до виробничих вимог. Нові правила набувають чинності 3 серпня. У 2015 році FDA затвердила екстракт спіруліни як барвник для харчових добавок, фармацевтичних таблеток і капсул.
У Китаї екстракт спіруліни (водорості синього) також є важливим барвником. Він дозволений для використання в заморожених напоях, кондитерських виробах, спеціях, фруктових і овочевих соках, ароматизованих напоях та желе.
Природні пігменти в китайському стандарті GB2014 через витрати та технічні причини компанії з виробництва продуктів харчування та напоїв давно використовують синтетичні пігменти для виробництва, а з оновленням споживчих концепцій та промисловим оновленням харчової промисловості стали проявлятись здорові, зелені природні барвники. їхні таланти. . В даний час китайський GB2014 дозволив використовувати різноманітні природні пігменти.
