Фікоціанін являє собою темно-синій порошок, виділений з спіруліни . В основному вона зустрічається в ціанобактеріях, червоних водоростях і криптофітах. Його функція полягає в поглинанні світла (жовтогарячого кольору) і передачі світлової енергії. Це не тільки вид білка, але й відмінний натуральний харчовий пігмент і хороше здорове харчування.
Поживні речовини, багаті спіруліною:
(1) вона багата вітаміном В12 і залізом і бере участь у формуванні еритроцитів, що є важливим компонентом гема і може поліпшити анемію.
(2) Вітамін Е - антиоксидант, який захищає клітини від пошкоджень вільними радикалами.
(3) багатий каротином (вітамін А), який допомагає підтримувати нормальне зір, здоровий ріст і розвиток кісток.
(4) він багатий на вітаміни В1, В6, нікотин, цинк, марганець, мідь, селен та інші необхідні мікроелементи, які можуть підтримувати здоров'я людського серця, нервової системи та травної системи.
(5) білок ціанобактерій становив 60-70%, вище, ніж білок сої, становив 30-35%, яловичина 18-22%, яйця 12-16%, тофу 8%, молоко 3%; Він містить вісім незамінних амінокислот, ферментів, мінералів, ферментів хлорофілу, філоеритрину, заліза та СОД, які не можуть бути синтезовані організмом людини.
Вплив фікоціаніну
1, протиракові клітини, протипухлинні.
2. Антиоксидантні і вільнорадикальні продувки.
3. Анти-алергія
