Антоціанінові переваги
Сотні досліджень підтверджують використання антоціанів, як харчових джерел, так і в якості добавок, для поліпшення здоров'я та запобігання хворобам.Антоціанимають широкий спектр біологічної активності, включаючи: окислювально-відновну / антиоксидантну, протизапальну, антимікробну, антиканцерогенну, що сприяє зміцненню здоров’я очей, нейропротекторну, запобігання окисленню ЛПНЩ, поліпшення стійкості капілярів, підтримку колагену та підвищення міжклітинного рівня вітаміну С.
Нижче наведено деякі поточні висновки:
Нещодавнє дослідження вивчило зв'язок між споживанням овочів, фруктів та ягід (разом та окремо) та ризиком смертності від усіх причин та смертності від конкретних причин внаслідок раку та серцево-судинних захворювань. Дослідники виявили, що чоловіки, які вживали овочі, фрукти та ягоди більше 27 разів на місяць, мали на 8-10% знижений ризик смертності від усіх причин порівняно з чоловіками з меншим споживанням, включаючи 20% зниження ризику смертності від інсульту; крім того, споживання фруктів було у зворотному відношенні до загальної смертності від раку. Дослідники дійшли висновку, що споживання овочів, фруктів та ягід асоціюється із затримкою ризику смертності від усіх причин та смертності від раку та інсульту.2 Додаткові дослідження показують, що антоціани інгібують активацію ядерного фактора-kB, тим самим зменшуючи протизапальну медіатори, пов’язані з ініціацією дегенеративних захворювань.
Поліпшення здоров’я серця
У 2010 р. У звіті Nutrition Reviews було проведено оцінку досліджень антоціанів та зроблено висновок, що екстракти ягід (свіжих, соковитих або ліофілізованих) та очищених екстрактів антоціану суттєво покращують серцево-судинні фактори ризику, включаючи окислення ЛПНЩ, перекисне окислення ліпідів, загальну антиоксидантну здатність плазми , дисліпідемія та метаболізм глюкози.
Згідно з повідомленням, як здорові особи, так і люди з наявними метаболічними факторами ризику отримували користь від антоціанів. Серед інших сприятливих дій антоціани збільшують утворення ендотеліального оксиду азоту, зменшують окислювальний стрес і гальмують запалення.4 У 2011 році дослідження, опубліковане в American Journal of Clinical Nutrition, показало, що антоціани також допомагають нормалізувати артеріальний тиск. Антоціаніни, здається, допомагають пом'якшити ефекти ангіотензинперетворюючого ферменту (АПФ), який змушує артерії стискатися і підвищує артеріальний тиск. скутість, центральний артеріальний тиск та атеросклероз
Докази продовжують поширюватися на користь антоціанів та інших флавоноїдних сполук. Огляд та аналіз досліджень 2013 року показав, що споживання дієти шістьма класами флавоноїдів, а саме флавонолів, антоціанідинів, проантоціанідинів, флавонів, флаванонів та флаван-3-олів, значно зменшує ризик серцево-судинних захворювань.
Захист від раку
Перспективні дослідження показують, що антоціани можуть допомогти захистити від декількох форм раку. Згідно з лабораторним дослідженням, опублікованим у 2010 р. У дослідженні фітотерапії, показано, що антоціани, витягнуті з чорниці, інгібують ріст клітин раку молочної залози.
У дослідженні 2010 року, про яке повідомляється у Фармакологічних дослідженнях, дослідники з Університету штату Огайо виявили, що різноманітні ягоди запобігають раку стравоходу у щурів, які зазнали дії канцерогенної сполуки. Щурів годували дієтою, що складалася з 5% ягід; хоча кожна з різних груп споживала різний тип ягід, усі види ягід вважалися однаково ефективними у пригніченні ініціації та розвитку пухлини.
Антоціани протидіють дисбалансу окисних та антиоксидантних факторів, захищаючи таким чином здоров’я. Чорна смородина (Ribes nigrum) містить велику кількість антоціанів, що мають значну антиоксидантну та протизапальну дію. Дослідження показують, що сік чорної смородини може бути корисним для профілактики та лікування окисного стресу та раку, обумовленого запаленням; недавнє дослідження показало, що шкіра чорної смородини, що містить багату антоціаном фракцію, пригнічує проліферацію клітин раку печінки.
Захист від діабету
Дослідження показують, що антоціани можуть знижувати рівень глюкози в крові, покращуючи резистентність до інсуліну, захищаючи β-клітини, збільшуючи секрецію інсуліну та зменшуючи перетравлення цукру в тонкому кишечнику. У довгостроковому огляді, опублікованому в 2012 році в Американському журналі клінічного харчування, дослідники зібрали інформацію про дієту та спосіб життя понад 200 000 дорослих чоловіків і жінок, починаючи з 1980 року і продовжуючи до 2003 року. Проаналізувавши дані, дослідники встановили, що люди, які споживають найбільше антоціанів, мають на 15% менше шансів захворіти на діабет 2 типу. хто їв найбільше чорниці, мав 23% менше шансів захворіти на діабет 2 типу. Нещодавнє дослідження показало, що добавки до антоціану справляють корисні метаболічні ефекти у пацієнтів з діабетом 2 типу, покращуючи дисліпідемію, посилюючи антиоксидантну здатність та попереджуючи інсулін
В іншому дослідженні продукти, багаті антоціаном, були пов’язані із зниженням рівня інсуліну та запалення у жінок у віці 18–76 років. 13 Ще одне дослідження показує, що антоціани можуть допомогти зменшити ожиріння.
Підтримка неврологічного здоров’я та реагування
У дослідженні 2010 року, опублікованому в Journal of Agricultural and Food Chemistry, дослідники виявили, що добавка чорниці покращує пам’ять у літніх людей. У дорослих із ранніми змінами пам’яті, яким протягом 12 тижнів давали сік дикої чорниці, було виявлено покращення навичок пам’яті, а також зниження рівня глюкози та зменшення симптомів депресії. Поряд з антиоксидантною та протизапальною дією антоціанів чорниці, дослідники відзначають, що «антоціани були пов’язані з посиленням нейрональної сигналізації в мозкових центрах, опосередковуванням функції пам’яті, а також покращенням утилізації глюкози, переваги, які, як очікується, пом’якшать нейродегенерацію. "
Дослідження 2012 року, про яке повідомляється в Американському журналі з хвороби Альцгеймера та інших деменцій, показало, що вживання більше ягід зменшує когнітивний спад у людей похилого віку. У ході дослідження дослідники встановили, що чорниця та полуниця, мабуть, пропонують найбільші переваги для захисту функції мозку
Захистіть від застуди та грипу
Бузину давно використовують у фітотерапії для боротьби із застудою та грипом. У лабораторному дослідженні 2009 року, про яке повідомлялося у Фітохімії, було виявлено, що антоціани бузини зв’язуються з вірусом свинячого грипу H1N1, блокуючи його здатність інфікувати клітини господаря. Дослідники відзначили, що антоціаніни бузини діяли подібним чином до фармацевтичного препарату осельтамівір (Таміфлю). Через їх широкі захисні властивості, я рекомендую включати в свій щоденний раціон продукти, багаті антоціанами, а також концентровані добавки антоціанів. Один із моїх улюблених способів насолодитися перевагами антоціанів - це фруктовий смузі, що містить заморожені або свіжі ягоди, гранатовий сік та концентровані фруктові антоціани. Наступний рецепт робить смачний сніданок або закуску:
Користь антоціаніну для шкіри
Найважливішим прискорювачем старіння шкіри є вплив ультрафіолетового випромінювання. Одноразове вплив інтенсивного випромінювання викликає різні запальні шляхи та окислювальні пошкодження, тоді як багаторазове вплив призводить до прискореного старіння шкіри (фотостаріння), потовщення шкіри та передракових уражень. Крім того, багаторазовий вплив викликає надмірне утворення типово необхідних ферментів, званих металопротеїназами (ММР), які при наявності на аномально підвищених рівнях розкладають шкірний колаген та еластин, що призводить до зморшок (Rojo 2013).
Антоціани зменшують вироблення ММР (Wang 2008). Вони також захищають від ультрафіолетового пошкодження шкіри, інактивуючи високореактивні молекули, такі як вільні радикали та активні форми кисню (АФК), що утворюються під час перебування на сонці, які запускають ланцюгову реакцію, що спричинює значне пошкодження клітин та тканин. Крім того, вони підвищують рівень ферментів детоксикації фази II (антиоксидантні білки), включаючи глутатіон S-трансферазу, які допомагають виводити токсини, а також зменшують перекисне окислення ліпідів (пошкодження жиру) та пошкодження ДНК, що може спровокувати утворення раку.
Чи хороший для вас Антоціанін
Антоціани, що містяться в рослинах, широко використовуються. Сині, червоні та фіолетові пігменти, витягнуті з квітів, фруктів та овочів, традиційно використовуються як барвник та харчовий барвник. Окрім того, що деякі з багатих антоціанами квітів та плодів використовуються як природні барвники, вони традиційно використовуються як ліки для лікування різних захворювань. З іншого боку, рослинні антоціани широко вивчались щодо їх лікувальних цінностей. Антоціани мають протидіабетичну, протипухлинну, протизапальну, протимікробну та проти ожиріння дію, а також профілактику серцево-судинних захворювань (ССЗ). Тому антоціани, витягнуті з їстівних рослин, є потенційними фармацевтичними інгредієнтами.
Користь антоціану для волосся
Здоров’я волосся: багата різноманітність антиоксидантів, елагової кислоти та вітамінів допомагають боротися з випаданням волосся, зволожують волосся та запобігають появі лупи. Навіть учасники дослідження, які лише" помірно" дотримуючись дієти знизили ризик розвитку Альцгеймера' s на 35%. Acai - корінна ягода з тропічного лісу Амазонки. Стиглі груші містять природний цукор, який називається глюцитол, який живить шкіру голови, живить коріння волосся та підтримує зволоження волосяних фолікулів. Я не можу перевірити істинність цього твердження, але певно, що трояндовий чай є дуже багатим джерелом вітаміну і що вітамін С добре розуміє антиоксидантні якості. Плюс, це ... Рандомізовані контрольовані дослідження показують можливість того, що м’ята може допомогти при цьому захворюванні, але подальші, необхідні більш тривалі дослідження.
Це блакитна (або в рідкісних випадках біла) квітка з Південно-Східної Азії. Як золотий журнал з відкритим доступом, немає перешкод для доступу до вмісту. Перелічуючи переваги чорного рису, Шилпа Арора, макробіотичний дієтолог і медичний працівник, каже" Він завантажений антиоксидантами, особливо антоціаном, який чудово підходить для діабетиків, серцевих хворих та допомагає мозковій діяльності. Ключовим інгредієнтом Butterly Pea є Антоціанін, який, як вважають, збільшує кровотік в шкірі голови та підтримує та зміцнює фолікули волосся. Червона капуста - багатий на поживні речовини, хрестоцвітний або овоч Brassica, пов’язаний із цвітною капустою та капустою. Одним із таких поширених станів здоров’я, що переважає сьогодні у всьому світі, є діабет. Її іноді називають фіолетовою капустою, оскільки її листя мають темно-фіолетово-червонуватий колір. Цей багатий антиоксидантами фрукт стимулює імунну систему та підвищує енергію.
Антоціаніновий антиоксидант
Антиоксидантна активність антоціанів у їжі добре відома. Пропоновано численні антиоксидантні аналізи для вимірювання здатності антоціанів запобігати природному процесу окислення. У кожному аналізі застосовуються різні розчинники, температури та рівні рН, і ці фактори слід враховувати, щоб отримати корисні та відтворювані результати. Концентрація та структура цих сполук безпосередньо пов’язані з їх антиоксидантною здатністю та середовищем існування. Однак на ефективність прийому антоціану проти хвороб також впливає його біодоступність.
Нові методології, що імітують процес травлення, розроблені з метою полегшення сучасних знань про біодоступність антоціанів. Дослідження підкреслюють потенційний ефект синергії між вихідними сполуками та їх похідними (метаболіти, кон'юговані продукти та метаболіти, що утворюються мікробами). Мета цього огляду - надати огляд переваг та недоліків найпоширеніших методів визначення антиоксидантної активності антоціанів, хімічної структури та концентрації цих сполук у різних їстівних фруктах, овочах та рослинах; їх біодоступність після прийому; а також основний терапевтичний ефект, описаний у науковій літературі.
Скільки антоціаніну на день
Ризик токсичності для харчових продуктів є мінімальним, враховуючи низьку біодоступність антоціанів. Спільний комітет експертів ФАО / ВООЗ з харчових добавок встановив прийнятне щоденне споживання 2,5 мг / кг на день для антоціанів з екстрактів виноградної шкірки, але не для антоціанів загалом.
Для навалуантоціановий порошок, будь ласка, зв'яжіться з нами по електронній пошті:herbext@undersun.com.cn
Посилання: https: //medericenter.org/the-mederi-blog/the-many-health-benefits-of-anthocyanins.html
https://www.bendbeauty.com/usd/the-color-purple-what-are-anthocyanins-and-why-are-they-so-important-for-skin-protection/
https://service.kids.cat/winnipeg-events-qdukkr/05dfae-anthocyanin-benefits-for-hair
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7278599/
