Червонокачанний антоціан

Що такеАнтоціан червонокачанної капусти?

Червонокачанний антоціан(Brassica oleracea Л.) є відмінним джерелом харчового колоранта. Це дослідження було спрямоване на оцінку вмісту антоціаніну пігменту і профілів з семи сортів червоної капусти на двох стадіях зрілості (8 тижнів один від одного) і оцінити їх колірні характеристики і поведінку під кислим і нейтральним рН. Концентрації антоціаніну колилися від 1111 до 1780 мг Cy3G/100 g DM і не збільшувалися з часом. Сорт і дозрівання вплинули на пігментний профіль. Деякі сорти накопичилися ≥30% діацилатних пігментів, а пропорції моноацильованих пігментів зменшувалися з часом.

Червона капуста з сімейства brassica, як і всі капусти. Для уточнення червонокачанна і фіолетова капуста - одне і те ж, їх зовнішній вигляд може відрізнятися в залежності від рН грунту, в який вони вирощуються. Вони можуть з'являтися темно-червоними в кислих грунтах, темно-фіолетовими в нейтральному грунті і зеленуватими до жовтих в лужних грунтах. Ці зміни кольору безпосередньо пов'язані з антоціанами, які, як відомо, змінюються рН. При приготуванні вони зазвичай фіолетові і потребують регулювання з кислими інгредієнтами, такими як оцет або кислі фрукти.

У червонокачанної капусті виявили 36 антоціанів. Приблизно 80% з них акриловані, які нібито є більш стійкими формами антоціанів.

Основна інформація:

Червонокачанний антоціанін переваги:

1.Здоров'я серця

Хвороби серця продовжують залишатися причиною смерті номер один в США і навіть у всьому світі за даними Центрів з контролю захворювань (CDC) і Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ). (1) (2)

Хвороби серця можуть прийти в багатьох формах і має безліч причин. Однак хронічне запалення пов'язане з кожною з причин. Це відповідь нашого організму на іноземних загарбників. Він фактично захищає тканини в нашому тілі, коли щось піде не так (наприклад, розріз, бактерія, вірус і т.д.)

Проблема виникає, коли запалення стає хронічним. Поряд з нападом окупантів, він також атакує навколишні тканини. Процес стає одним з руйнування і ремонту. Це може привести до захворювання.

Антоціан червонокачанної капусти має протизапальні властивості. Дослідження доводять, що дієти, багаті фруктами і овочами, допомагають знизити ризики серцевих захворювань. Насправді, ягоди, зокрема, які є високим джерелом антоціанів, є рекомендованим доповненням до здорового харчування. (3)

2. Профілактика раку

Рак є послідовним 2-е місце в провідних причин смерті, тому дивлячись на нього гарантує рівну увагу.

Як згадувалося раніше, антоціани легко помітити, тому що вони є причиною рослини мати ці яскраві кольори. Яскраво-червоні, сині та фіолетові насправді є адаптацією рослини, щоб захистити себе від сонця. Це відбувається на клітинному рівні.

Ці ж захисні гени в рослині - це те, що забезпечує нам трохи захисту на клітинному рівні. Антоціани покращують активність цих генів і підпорядковують реакцію на запалення і активність пухлин в нашому організмі.

Іншим способом, що антоціани є вашою секретною зброєю проти раку, є те, що вони активують апоптоз. Ця природна система захисту тіла змушує ракові клітини вчинити самогубство. Відповідь допомагає контролювати запальний стан, який в черговий раз є головним винуватцем в заподіянні і годуванні хвороб.

3.Поліпшення пам'яті

Літній жінка на кухні з фруктами овочі

Фрукти та овочі допомагають покращити пам'ять

Наш мозок насправді здатний виробляти нові клітини добре в старості. Втрата пам'яті не повинна бути частиною нормального старіння. Однак, як і в більшості речей, ми повинні бути цілеспрямованими щодо захисту та поліпшення наших розумових здібностей.

Ось де додавання червонокачанного антоціану в наш раціон приходить. Про це слід звернути увагу жінки-листоноші, зокрема. Дефіцит естрогену може викликати цілий ряд проблем, включаючи порушення пам'яті.

Кілька досліджень, дивлячись на вплив доповнення антоціаніну, показали, що пам'ять і навчання були посилені. (4) (5) Це був навіть випадок, коли був присутній високий окислювальний стрес, який призводить до раннього старіння. (6)

Додавання природних антоціанів або доповнення, включаючи цю секретну зброю, - це простий спосіб залишатися "гострим" з віком.

4.Regulate рівень цукру в крові

Діабет є ще одним з "biggies" щодо причин смерті. Його поширеність продовжує зростати в усьому світі завдяки нездоровій дієті і відсутності фізичної активності.

Людина з діабетом стає більш ризикованою при інфаркті, ниркової недостатності, багатьох інфекціях і навіть сліпоті. Крім того, тягар, який він ставить на систему охорони здоров'я країни, завдяки медичним витратам і пропущеній роботі, є тривожним.

Однак наша маленька секретна зброя – антоціани – дає надію на профілактику та поліпшення щодо кількох станів, пов'язаних з діабетом. Дослідження, яке розглядає вплив добавки екстрактом чорниці та чорниці, показало, що поліпшення були зроблені у мишей, які були гіперглікемічними та чутливими до інсуліну. Цей екстракт також знизив концентрацію глюкози в крові.

За даними Міжнародної федерації діабету (IDF), є 415 мільйонів дорослих з діабетом, і, за оцінками, до 2040 року це число зросте до приголомшливих 642 мільйонів. (8) Збільшення споживання антоціану червоної капусти, або з'ївши більше фруктів і овочів, багатих цим поживним речовиною, або приймаючи добавку, може зупинити вас стати частиною цієї статистики.

5.Схуднути

Продукти з високим вмістом антоціанів для схуднення

Наші засоби масової інформації затоплені трюки, поради, таблетки, операції, і спеціальні дієти, які обіцяють бути відповіддю на наші проблеми із зайвою вагою. Однак відсоток ожиріння у дорослих і дітей продовжує зростати. Це стосується, оскільки ожиріння є величезним фактором ризику для багатьох небезпечних для життя умов.

Андерсун Антоціани

Конкурентна перевага:

Низька заводська ціна, висока якість

15 років заводу екстракт прямих продажів, стабільний стандарт якості ISO, KOSHER, HALAL, USDA, великі канали поставок, заморські складські запаси в США, великі канали поставок, Органічне сільське господарство інгредієнт

Упаковка& Зберігання:
Упаковка: 25 Кг / волокнистий барабан, подвійний поліетиленовий пакет всередині.

1Kg/Bag, пакет з алюмінієвої фольги вакуумна упаковка

Або налаштовані.
Зберігання: Тримати подалі від сильного світла і тепла.
Термін придатності:24 місяці для порошку